Taverna Galija , Herceg Novi , Karadağ (Montenegro) ( * * * )

Şık Bir Balık Restaurant ….

Adres: Setaliste Pet Danica br. 76 . 85340.Herceg Novi.Tel:+382.31.345.737

http://www.villagalija.com/

Karadağ’ın sahil kenti olan Herceg Novi (Yeni Hersek) kısa süreli de olsa görme fırsatını bulduk. Bu gezi sırasında da öğle yemeğini bu sahil kentinde tabii ki balık yiyerek değerlendirmek istedik.

Seçtiğimiz yer hem otel, hem de restaurant hizmeti vermekte ve shil kenarında bulunmakta.

Restaurant bahçesini, tekne biçiminde düzenlemişler. Hoş bir hava vermiş.

En sevdiğim başlangıçlardan biri olan Bruschetta ise, genelde yediğim yerlerde bana hayal kırıklığı yaratır. Ne yazık ki bu sefer de değişen birşey olmadı. Sarımsak yerine, soğanlı ve domatesli yapılan bu karışıma “Bruschetta” demek, nadir de olsa beğenerek yediklerime hakaret olur.

Menüde balık ürünü yemek isteyenlere en uyan yemek, spesiyal olarak hazırlanan bir nevi karışık ızgara. (Specijalitet Riba i morski plodovi na rostilju) (Special fish and seafood grilled). İçerisinde balık , karides , kalamar , midye , ahtapot ne arasanız mevcut. Yanında da haşlanmış sebzeler. Sanırım en iyi tercih bu… (12 Euro)

Ben sadece balık isterim diyenler için seçim, mevsimine göre değişen günlük balık. (Fileti ribe na rostilju (prilog blitva, krompir)) (daily fish fillet with vegetables , potatoes) (7 Euro)

Benim seçimim de, farklı olması açısından (ne kadar farklı derseniz…), Karides kebabı.(Raznjic skampi/gambori)(Shrimps kebab) Tabii ki bu siparişi verirken, isminde kebap geçmesinden dolayı beklentim oldukça yüksekti. Ancak gelen, kalamar ve midye şiş, haşlanmış sebze eşliğinde. Ben her ne kadar yemesem de, aralarda domuz eti. Yemek genel olarak iyidi diyebilirim. ( 11 Euro)

Galion Restaurant , Kotor , Karadağ (Montenegro) ( * * * * )

Bir Cevap Yazın

Deniz üzerinde yemek …

Adres: Suranj bb – 85330.Kotor Tel:+382.32.32.50.54

Karadağ kıyısında çok güzel bir körfez üzerinde bulunan Kotor, çarpıcı manzaraları ile gelenek ve tarihe gömülü bir şehirdir. UNESCO Dünya Miras Alanı listesinde bulunan eski şehir 12. ve 14. yy’lar arasında inşa edilmiştir ve Orta Çağ’a ait mimari ve tarihi anıtlar doludur. Kotor’u yüzyıllar boyunca korumuş olan ve dört kilometreyi aşan şehir duvarları Aziz Ivan kalesine çıkmaktadır.

Özellikle Podgorica tarafından geliyor/tarafına gidiyor iseniz, her ne kadar zor bir yol olan dik dağ yolundan, enfes Kotor manzarısınının keyfini çıkarabilirsiniz. Yeter ki hava müsade etsin …

Enfes Kotor fotoğrafları…….

Kaldığımız otelin tavsiyesi ile gittiğimiz restaurantın konumu son derece güzel. Köfez bölümünün neredeyse tam ortasında ve denize doğru çıkıntısı olan bölümü mevcut. Burada yerseniz, neredeyse denizin üzerinde yemeğinizi alıyorsunuz.

Biz rezervasyon yaptrmadığımızdan, herhangi bir masanın boşalması için biraz bekledik. Bu sırada vakti değerlendirmek için tercihim buz gibi bir Karadağ birası oldu….

Siparişimizi aldıktan sonra sofraya gelen tereyağ , yoğurt , zeytinyağı , …..

Ve sıcacık yeni çıkmış ekmek …..

Yemeklerin yanında yine Karadağ orijinli, Podgorica bölgesinde yetişen Merlot’lardan yapılan kırmızı şarabı tercih ettik.

http://plantaze.com/en/#/Crnogorski_Merlot?scena=crvena_vina

Deniz kenarında yemek yerken, balık çorbasının tadına bakmamak olmaz. (Riblja corba)(fish soup). Hele sunumunu da değişik yaparlarsa …

İlk önce içinde sadece maydanoz ve limon bulunan bir tabak ……

Ardından tabağa ilave edilen balık çorbası ….

Ve yenmeye hazır son hali …. (3,5 Euro)

Öğlen geç saatte yediğimiz balığın tadı henüz geçmemişken, akşam direk olmasa da endirek kolarak kabuklu deniz ürünü seçtik. Karides ve safranlı risotto. Sunum ve lezzet bir numara.(Rizoto sa gamborima i safranom)(Risotto with shrimps and saffron) (13 Euro)

Balık yanına biraz da sebzeli ve parmesanlı spagetti. (spageti sa morskim plovodima , sezonskim povrecem i kriskama parmezana)(Seafood spaghetti with seasonal vegetables served with parmesan shavings) (10 Euro)

(Trilogija cokoladnog kolaca sa sladoledom i musom od cokolade)(Trilogy of chocolate fondant, ice cream and chocolate mousse) (4,5 Euro)

Kişibaşı ödediğimiz, 20 Euro

Talla’s Tavern & Pub , Gordon’s Bay , Cape Town , G.Afrika Cumhuriyeti (Republic Of South Africa)

Bir Cevap Yazın

Öğle Yemeğinde Abalon….

Adres:67 Beach Road , Gordon’s Bay Tel:021.856.3513

Yemek ile birlikte içtiğimiz bir G.Afrika kırmızı şarabı. Skilpadvlei markasının ML Joubert’i.

http://www.skilpadvlei.co.za/

ML Joubert, “Flagship Red” olarak adlandırılmış, yani kırmızının sancak gemisi, amiral gemisi , yani en iyisi. Markanın tüm üzümlerinin orijini, “Stellenbosch” bölgesi. Bu şarabın üzümleri, el ile toplanarak, 18 ay boyunca Fransız meşelerinde olgunlaştırılmış.

Cabernet Sauvignon ve Merlot kuplajı olan şarap, meyve ve karadut lezzetine sahip. Aldığı ödüller ise; Veritas Silver 2008 ve Veritas Bronze 2009

Daha önce uzakdoğuda yediğim ve burada bir daha tatma şansını bulduğum, salyangoz familyasından olan özel bir kabuklu deniz hayvanı Abalon (Abalone). Her ne kadar makbul olanı tek ve büyük parça olsa da, kıyılmış ve pilav üzerinde olanını bulabildik. Buna da şükür ..

Keyfoturağı Kahvesi , Muğla ( * * * )

Bir Cevap Yazın

Kır Kahvesin’de Antrikot Sarma…

(Koordinat: N37˚11.377′ ; E028˚24.020′)

Adres: Karabağlar Yaylası , Muğla Tel :0252 212 6676

Muğla merkeze bağlı karabağlar yaylasında bulunana kahvelerden birinde yemek keyfini yaşadık. Bu bölgede benzer kır kahveleri mevcut. Keyfoturağı’da bu bölgede denediklerimizden bir tanesi. Mevsimine uygun olarak, bahçesinden keyf alınacak bir yer.

Bu bölgenin vazgeçilmezi olan üzeri yoğurtlu karışık kızartma.

Ve biber turşu

Mekana özel “Çingene Pilavı”. İsmini duyduğumda hemen sipariş versem depilav ile pek alakalı değil.Çökelek, taze soğan, maydanoz, domates, zeytinyağı. Mutlaka tadılmalı…..

Semiha kuzu şişi tercih etti….

Ama benim tercihim “antrikot sarma” idi ve ne kadar doğru tercih yaptığımı tadınca anladım ….

Eti son derece yumuşak , ağızda dağılıyor. Dışının kızarması için sonradan fırınlanmış, enfes tat. İçinde de fıstıklı, üzümlü iç pilavı. Başka birşey demeye gerek yok sanırım….

Cercis Murat Konağı , Mardin ( * * * * * )

Bir Cevap Yazın

Tam bir güneydoğu sofrası ….

(Koordinat: N37 . 18 . 758 ; E040 . 44 . 031)

Adres: Birinci Cadde No:517 MARDİN Tel . 0482 213 68 41 / 0482 213 75 17

Süryani Şarabı

Süryani Usulü İçli Köfte. Bulgurdan, içi kıymalı, soğan. El ile yoğuruluyor. Ceviz ve yoğut eşliğinde

Sunumu şık kahve

Yemek sonrası gül suyu ile el temizliği

Mezzaluna , Ankara ( * * * * )

Bir Cevap Yazın

Ankara’da İtalyan Mutfağı ….

Adres: İran Caddesi, Turan Emeksiz Sokak No:1 Tel. 312 – 467 5818 – 467 5818

İtalyan mutfağı, en favori mutfaklardan biridir. Ankara’nın lüks bir yerinde İtalyan usulü yemek, insanı keyiflendiriyor.

Fotoğrafı yok ancak mutlaka Bruschetta en sevdiğim başlangıç. İtalya veya İtalyan restaurantlarında mutlaka sipariş veriyorum. Çok çeşitleri var, ama benim favorim, domates,fesleğen,sarımsak ve zeytin yağlı olanı. Evde de denedim, fena olmamıştı.

Tadım Ekibi İş Başında …

FILETTO DI MANZO , ızgara bonfile, patates ve sote domatesle , GORGONZOLA gorgonzola soslu , FUNGHI PORCINI porçini mantar soslu

FUNGHI PORCINI , porçini mantarlı RİSOTTO

4 FORMAGGI PIZZA, dört peynirli; gorgonzola, fontina, parmesan, mozzarella

TORTA AL LIMONE , taze limonlu tart, frambuaz soslu

TIRAMISÙ , mascarpone peyniri, kakao, espresso, brendi ve savoyerli klasik tiramisu

Zeki İnal , Gaziantep ( * * * * )

Bir Cevap Yazın

Antep’in Talı Merkezleri

(Koordinat: N37 . 03 . 735 ; E037 . 22 . 331)

Adres: Atatürk Bulvarı No:38/a Şehitkamil / Gaziantep 42 231 20 69

Özel kare baklava (az tatlı) , Şöbiyet

Mavrikos , Lindos , Rodos (Rhodos) ( * * * * )

Bir Cevap Yazın

Cennet Parçası Lindos’da Enfes Yemekler …..

(Koordinat: N36˚ . 05.553′ ; E028˚ . 05.081′)

Adres:Lindos Meydanı (Main Square) , Tel. +30.2244031232

Merkez Rodos’dan, araç kiralayarak yaklaşık 60 km doğu kıyısındaki güzel bir yerleşim yeri Lindos. Burayı görmenizi tavsiye ederim. Biz kalesine çıkamadık, kısıtlı zamanımızdan dolayı ancak kaleden daha güzel bir manzaranın olduğu söyleniyor.

Yemek yediğimiz yer de, 1933’de kurulan ve çeşitli ödüllere sahip “Mavrikos”.

Kişibaşı yaklaşık 30 Euro’ya karnınızı doyurabilirsiniz. Deniz ürünlerinin her çeşidi mevcut.

Henüz ülkemizde ne yazık ki alışkanlık haline gelmeyen ve bence tüketici olarak bizim yöneltmemiz gereken cam şişe içinde su. En sağlıklısı …..

Greek Salad

Sarımsaklı Ekmek

Balık Çorbası (fresh ish soup)

Midye (Steamed mussels with chilli and garlic)

Baby Shrimp (Lindos baby shrimps sauteed in wine)

(Lentils and couscous salad with cured mackerel)

Mürekkep Balıklı Risotto (Cuttlefish ink risotto)

Ispanaklı Risotto (spanish risotto)

Kalamar DOLMA (grilled stuffed calamari)

Kalamar Dolma Kesiti

Tavşan (Rabbit casserole with wine , olive pasta and thyme)

Tavuk (chicken souvlaki oriental)

Yunan !!!! kahvesi

Havzan , Konya ( * * * * * )

Bir Cevap Yazın

Etli Ekmek’i Asıl Memleketinde, Doğru Yerde Yemek ….

(Koordinat: N37˚ . 52.056′ ; E032˚ . 27.932′)

Adres: Meram Yeni Yol Üzeri Armağan Mah. No:1 – Konya Tel: +90 (332) 324 11 00

http://www.havzanetliekmek.com.tr/

Uzun zamandır gitmek istediğim yerlerden biriydi. Gittiğime de pişman olmadım. Çok çeşitli yerlerde yemiştim etli ekmeği ancak hakikaten ününü hak eden bir yermiş. Son derece ince ve çıtır yufkası ile, her ne kadar çok büyük görünse de neredeyse yetmedi bile bize. Çok yoğun bir zamana denk geldiğimiz için, tatlısını denme şansımız da olmadı. Ama gidildiğinde mutlaka uğranması gereken bir yer. Fiyat olarak da içecekler dahil, kişibaşı 10 TL civarında …