Tam bir güneydoğu sofrası ….

(Koordinat: N37 . 18 . 758 ; E040 . 44 . 031)

Adres: Birinci Cadde No:517 MARDİN  Tel . 0482 213 68 41 / 0482 213 75 17

Süryani Şarabı

Süryani Usulü İçli Köfte. Bulgurdan, içi kıymalı, soğan. El ile yoğuruluyor. Ceviz ve yoğut eşliğinde

Sunumu şık kahve

Yemek sonrası gül suyu ile el temizliği

Mardin Kebabı …

(Koordinat: N37 . 19 . 479 ; E040 . 43 . 478)

Adres: 1. Cad. No:302 Kuyumcular Çarşısı – MARDİN Telefon: (482)212-1744

95 yıllık bir işletme. 2 yeri var, biz Mardin çıkışındaki yerine gittik. Asıl yeri çarşı içinde. Mardin kebabını bıçak kıyması ile yapıyor. Daha çok kuzu ve biraz da süt danasını karıştırarak. Biraz da kuyruk yağı tabii ki. Hayvanın et lezzetli eti olan bel, kaburga ve göğüs kısımlarını kullanıyorlar. Kişibaşı 15 tl civarında doymanız mümkün …