Mardin Kebabı …

(Koordinat: N37 . 19 . 479 ; E040 . 43 . 478)

Adres: 1. Cad. No:302 Kuyumcular Çarşısı – MARDİN Telefon: (482)212-1744

95 yıllık bir işletme. 2 yeri var, biz Mardin çıkışındaki yerine gittik. Asıl yeri çarşı içinde. Mardin kebabını bıçak kıyması ile yapıyor. Daha çok kuzu ve biraz da süt danasını karıştırarak. Biraz da kuyruk yağı tabii ki. Hayvanın et lezzetli eti olan bel, kaburga ve göğüs kısımlarını kullanıyorlar. Kişibaşı 15 tl civarında doymanız mümkün …