Adres: Spuistraat 273-275 ,  1012 VR Amsterdam ,  Tel. 0031.20-6249998

http://www.haesjeclaes.nl/

Yemek için seçimimizi yaparken, aparatif olarak sipariş ettiğimiz buz gibi Belçika birası “De Koninck”  yudumlamak, az da olsa yorgunluğumuzu aldı.

Benim başlangıç tercihim, içi cevizli balkabağı çorbası. (Pumpkin soup). Memlekette bulması zor.

Yemek ile tercihimiz, kırmızı ev şarabı oldu.

Aslında bu mekana geldiğimizde ne yiyeceğimiz belliydi. Buranın gerçekten spesiyallerinden biri olan kemikli kuzu pirzola. (Rack of lamb with white cabbage “stamppot” and port sc.). Bütün halinde hazırlanıp, önümüzde parçalandı. Tatmak lazım, anlatmakla olmaz.

Yemek üzerine tatlı tercihimizi kahve ve brendy. Sade ama yemeğe yakışır.

Amsterdam’ın merkezindeki Dome Meydanına yürüyüş mesafesinde. Mutlaka uğranmalı.

Patates Kızartması sevenlere ….

Adres: Damrak 41, 1012 LK Amsterdam, Hollanda Tel.31(0)30 2444954‎

Sanıyorum birçok insan gibi en sevdiğim yiyeceklerden biri “Patates Kızartması” ve sadece bunun üzerine dükkan açıp satan firmalar Hollanda’da var. Benim için bir düş gibi. Öğleden sonra, gecenin bir vakti, hiç farketmez, canınız çektiğinde yoldan geçerken elinize alıp, hem kızartmanızı yerken hem de gideceğiniz yere gitmeniz mümkün. Üzerindeki muhteşem sos ayrı bir zevk. Tek sorun, bu sosun kızartmanın soğumasına engel olması…

Amsterdam’da Deniz Ürünleri Ziyafeti…

Adres: Spuistraat 247 , 1012VP Amsterdam, Netherlands Phone.31(0)20.624.1831

http://lucius.nl/

Deniz ürünlerini seviyor ve hatta “Denizden babam çıksa yerim “ diyenlerdenseniz tam size göre bir yer. Çünkü her türlü deniz mahsulünü bulmanız mümkün. Özellikle karışık tabakta, buz içinde sunulan çiğ ürünler bence gerçekten değişikti. Ha o kadar da değil diyorsanız, pişmiş balıklar da mükemmeldi …..

Fish soup Lucius with Parmesan cheese, rouille and croûtons

Petit crustacés for two persons

Mixed grill of several kinds of fish

Canadian lobster hot