Kebapçı Mesut , Adana ( * * * )

Bir Cevap Yazın

1921’den bu yana yapılan Adana Kebabı …..

(Koordinat: N36˚59.074′ ; E035˚19.313′)

Adres : Karacaoğlan Cad. Kocavezir Man. 23 Sk. No-A .Tel:(322)3650127

1921’den beri bu işi yapan Adana’nın ilk kebapçılarından.

Gidişimiz, normalde kapattığı saat olmasına rağmen, önceden aradığımız için bizi bekledi ve son derece de güleryüzlü bir karşılama ile aynı şekilde bir hizmet gördük.

Siparişimiz tabii ki, kebabıydı ama hazır olana kadar, garnütürler masayı kaplamıştı.

Taze nane ve maydanoz

Tercihimiz, tabii ki şalgam oldu …

Tahin, yoğurt, sarımsak , marul, limon suyu yapılan bir meze.

Cacık

Rakı ve şalgam eşliğinde tarihi Adana Kebaplarından biri. Zırhla çekilmiş etten yapılmış. Yanındaki pidenin görselliği ve lezzeti. Bana göre biraz fazla kızarmış ve etin suyu kaybolmuştu. Her zaman bu şekilde mi pişiriliyor bilmiyorum, çünkü yazdığım gibi biz biraz geç kalmıştık.

Köfteci Ali , Manisa ( * * * )

Bir Cevap Yazın

Kağıt üzerinde servis …

(Koordinat: N38˚37.000′ ; E027˚22.918′)

Adres: K.Evren San.Girişi (Yapı Kredi Bankası altı) . Manisa  Tel:236.233.61.40

Karnımız çok aç olmasa da, uzun zamandır denemeyi istediğim yere gitme fırsatı buldum. Meşhur olma şekli, ızgaraların tabakta değil de, kağıt üzerinde servis edilmesi . Değişik çeşitleri denemiş olsam da, en güzeli sanki köftesi ..

Izgaranın yanında olmazsa olmaz, piyaz

Tava yoğurdu da gerçekten lezzetli

Tadına bakmak maksadıyla aldığımız kokoreç

Asıl meşhur olanı köftesi

Şiş de fena değildi

Üzerine tahinli kemal paşa tatlısı

Ödediğimiz rakam, 60 TL

Karaköy Güllüoğlu, İstanbul ( * * * * * )

Bir Cevap Yazın

Bir Baklava Efsanesi  ….

(Koordinat: N41˚01.396′ ;  E028˚58.645′)

Adres: Karaköy, Rıhtım Cad. Katlı Otopark Altı No: 3-4 İstanbul Tel:0.212.2930910

http://www.karakoygulluoglu.com/

Bana göre yiyebileceniz en güzel baklavalardan biri. 1820’lerden beri işin içinde olan bir ailenin işletmesi. Tatlı olarak çeşit çok. Ama benim favorim kesinlikle fıstıklı baklava

Hani karnınız aç ise (gerçi benim için farketmiyor, aç da olsam sadece baklavası bana yeter) , çayın yanında yiyebileceğiniz enfes böreği.

Daha fıstıklı birşey isteyenlere bohça

Kısmet Pide , Aydın , Nazilli ( * * * * )

Bir Cevap Yazın

Nazilli Merkez’de Pide Keyfi …

(Koordinat: N37˚54.333′ ;  E028˚19.327′)

Adres:Karaçay Mah. Reşit Galip Cad. No: 72 Nazilli/Aydın Tel:(256)315.44.66

http://www.kismetpide.com.tr/

Pidesi ile meşhur Nazilli ve çevresinde, Nazilli merkezinde 1958 yılından beri fırın hizmeti veren bir yer.

Biz son derece acele de olsa kıymalı ve sebzelisini deneme fırsatı bulduk. Özellikle kıymalısına bayıldım.Tam kıvamında pişirilmişti. Kıyma tam kavrulmamış, suyunu muhafaza etmişti. İlk fırsatta diğer spesiyallerinin de tadına bakacağım.

Tavsiye eden Engin Sarıkaya’ya da teşekkürler …

İsteyene , Kıymalı kaşarlı

Hepsinin üzerine tatlı niyetine tahinli güzel gidiyor….

Göktaş Kasap ve Fırın , Mersin ( * * * * )

Bir Cevap Yazın

Kasap’da Hatay Lezzetleri …

Adres: Evren Mah. Atatürk Bulvarı No.27/C Karacailyas Tel:324.2218148

Hatay usulü tepsi kebabı, kağıt kebap, lahmacun gibi lezzetleri tadabileceğiniz bir yer. Adana yolu üzerinde. Etlerin taze olmaması gibi bir sorun yok. Konsept son derece değişik ve lezzete odaklı olmanızı sağlıyor.

Tepsi göveç

El 3 De Oro , Sevilla , İspanya (Spain) ( * * * )

Bir Cevap Yazın

Sevilla’nın Kağıtda Balığı …

Adres:Santa Maria La Blanca , 34 (Puerta de la Carne) , Sevilla  Tel:954.422.759

Sevilla’da meşhur yemeklerden biri de “Kağıtta Balık”. İstediğiniz çeşitten, istediğniz kadar tarttırarak keyifle yiyebiliyorsunuz.

Mürekkep balığı (chipirones) (cuttle fish) , kızarmış ve pane karides (gambas fritas y rebozadas) (fried and breadcrımbsed prawns) , dilimlenmiş morina balığı (tajadas de bacaloa)(slices of codfish) , Berlam balığı (merluza)(hake) , kroket (croqetas)(croquette) , balık yumurtası (huevas)(hard roes) , mürekkep balığı (chocos)(cuttle fish)

Balığın yanında Cadiz yöresine ait, Antonio Barbadillo , Castillo de San Diego beyaz şarabını tercih ettik.

Restaurante Don Pelayo , Madrid , İspanya (Spain) ( * * * * * )

Bir Cevap Yazın

Madrid Merkezde Keyifli Akşam Yemeği …..

Adres: C/ Alcalá, 33 28014 Madrid, İspanya  Tel : 915 310 031

http://donpelayo.net/

Madrid’in merkezinde, otel tarafından tavsiye edilen ve gerçekten de son derece memnun kaldığımız bir retaurant. İçerideki servis elemanlarının ilgi ve yardımları ise nadiren karşılaştığım şekilde son derece samimiydi. Yemek kalitesi de bizi son derece memnun etti ve keyifli bir akşam yemeği yeme fırsatı bulduk. Madrid’de gidilmesi gereken bir yer.

Klasik yemek önce taze pişmiş ekmek ile birlikte servis edilen zeytin ….

Tadımlık kaz ciğeri …

ceviz salata sosu ve Pippin ile keçi peyniri salatası (ensalada de queso de cabra con vinagreta de reineta y nueces)(Goat cheese salad with an apple and nuts vinaigrette)

Semiha’nın seçimi, mango soslu ördek kızartma (confit de pato asado en salsa de mango) (roasted duck confit in handle sauce)

Benim seçimim ise, mantar soslu dana bonfile (solomillo de buey a la parrilla con sasa de hongos) (grilled sirlon steak with fungi sauce)

Ödediğimiz bira ve kadeh şaraplar da dahil olmak üzere 70 Euro

 

Hacı Abdullah , İstanbul ( * * * * )

Bir Cevap Yazın

Taksim’de Tarihi Lokantadan Osmanlı Yemekleri ….

Adres: Atıf Yılmaz Cad. No.9/A (Ağa Camii yanı) , Beyoğlu, İstanbul Tel:212.2938561

http://www.haciabdullah.com.tr/

Abdulhamıt han’ın 1888 yılında beraat verdıgı ilk lokanta olan mekan, o günden beri hizmet vermeye devam etmektedir. Beyoğlu merkeze oldukça yakın, ara sokakta kalmasına rağmen, kolaylıkla bulunabilecek bir yerde.

Yemekle birlikte içmek için tercihim , taze sıkılmıs şifalı zıvzık nar suyu , ozel h.a, tabagı. sultan

Yemeğe güveçte kuru fasulye ile başladım. Son derece lezzetliydi, tadmanızı tavsiye ederim.

Sıcak olarak seçimim “Özel Hacı Abdullah Tabağı”. 3 farklı kebabı da tatma imkanından dolayı tercih ettim. İstim , Elbasan ve Begendı Kebapları. Hepsi de ayrı lezzetliydi.

Fiyat olarak çok uygun sayılmaz ancak bu tarihi lokantada bu tarihi yemekleri tadmak için gidilebilir.

Greco Cafe, Rodos (Rhodos) ( * * * )

Bir Cevap Yazın

Adres: New Market 2 – 61 . Rodos Tel.22410.22423

Şehrin merkezinde, dolaşmaktan yorulduğunuzda, zaten yanyana birçok kafenin bulunduğu alandan geçiyorsanız, vitrindeki pastaların çekim alanına girmemeniz mümkün değil.

Nefis bir kahvenin yanında gidecek cinsten hepsi. Her zevke hitap ediyor. İsteyenlere (benim gibi) ağdalı seçenekler de var. Afiyet olsun …

Profeterol

Koyu çikolatalı mouse pasta

Körfez Restaurant , Akçaabat , Trabzon ( * * * * )

Bir Cevap Yazın

Hem Akçaabat köfte, hem balık, tabii bir de “Laz Böreği”

(Koordinat: N41˚01.633′ ;  E039˚33.853′)

Adres:Adnan Menderes Bulv. Liman Mevkii – Tlf-462.2280150

Yöreye özel “Akçaabat köftesi” ni ve mevsimine göre taze balığı yeme şansınız var. 

Biz mevsimi itibarıyla, “Mezgit” yeme şansımız oldu. Son derece taze idi.

Ben ağdalı tatlı seven biri olarak, kıvamında yapılmış ve hafif ılık “Laz Böreği”ni, favorilerim içinde ilk sıralarda yer veririm. Körfez de , benim laz böreğini ilk tattığım yer, bende ayrı bir yeri var …