Aga Pide Salonu , Görele , Giresun ( * * * * )

Bir Cevap Yazın

Görele Pidesi …

(Koordinat: N41˚01.960′ ;  E039˚00.257′)

Adres: Dr.Erdem Dülger Bulvarı No:1 Görele/Giresun Tel:(454)5131515

http://agapide.com/

Sayın Profesör Mustafa Usta’nın tavsiyesi ile Görele’den geçerken uğrayıp “tadına baktığımız” Görele pidesi de, diğer Karadeniz pidelerinden ufak farklılıklar gösteriyor.

 1970 yılından bu yana hizmet veren bir yer “Aga Pide”. Biz 2 farklı pide denedik. İlki açık pide olan peynirli ve üzeri yumurtalı. “Görele Yağlısı” olarak da geçiyor.Bunda da yumurta nerdeyse pişmemiş geliyor. Ve kocaman bir karadeniz tereyağı eşliğinde.Lezzetine diyecek yok.

Diğeri ise, kapalı olarak gelen kıymalı pide. “Görele Kıymalısı”. Önümüze geldiğinde dumanı tüter bir şekildeydi. Üzerini açmak zorunda kaldık, yenebilecek bir sıcaklığa gelebilmesi için. Gerçekten bir solukta tükettik pideleri.

Pidelerin yanında ayran ise, daha çok ayran suyuna benziyordu. Bunu pek yakıştıramadım. Bizim gittiğimiz gün Görele pazarı vardı ve çok kalabalıktı. Sipariş sonrası uzun süre de bekledik.

Bu olumsuzluklara rağmen pidelerin lezzeti gerçekten yerindeydi. 4* da bu lezzete …

Gülhan Tesisleri , Samsun ( * * * * )

Bir Cevap Yazın

Samsun’da nezih bir restaurant ve Bandırma Vapuru Müzesi  …..

(Koordinat: N41˚22.036′ ;  E036˚13.725′)

Adres: Samsun-Bafra Karayolu 17.Km Körfez Mah. Atatürk Bul. No:131 Kurupelit/Samsun  Tel:(362)457.64.64

http://www.gulhan.org/

Samsun’da nerede yemek yiyebiliriz diye araştırıken, önümüze çıkan birkaç seçenekten biriydi Gülhan. Yolumuzun üzerinde olması ve yazılanları okuduğumuzda, burada mola vermeye karar verdik ve gerçekten iyi bir seçim olduğunu gördük.

Petrol istasyonu içinde olmasına rağmen, son derece şık bir restoran ve cafeye sahip. Düzenli ve temiz. Nezih bir ortamı var.

Yemek siparişimizle birlikte verdiğimiz “Gavurdağı Salata” önden getirildiğinde ve yanında da gerçekten taze fırından çıkmış enfes bir ekmek olunca, buna karşı koymak mümkün olamazdı. Ana yemeklerimiz gelene kadar salatanın sonuna geldik.

Benim tercihim, her zamanki gibi daha önce yemediğim bir yemek seçmek oldu. “Oruk Kebabı” . Bulgur ve ceviz ile harmanlanarak özel baharatlarla hazırlanmış bir et. Izgara olarak pişirilmiş ve yanında bulgur pilavı , közlenmiş domates, közlenmiş biber , sumak , soğan ve ince pidelerle servis ediliyor. Ben çok beğendim …

Pideleri ile de bilinen Gülhan’da diğer seçimimiz, Kuşbaşılı kaşarlı pide oldu. Bu da tüm karadenizde olduğu gibi çok lezzetliydi.

Samsun’a geldiğinizde Doğu Park sahilindeki “Bandırma Vapuru Açık Müzesi”ni ziyaret etmeyi ihmal etmeyin. Büyük Önder Mustafa Kemal Atatürk’ü 9.Ordu Müfettişi olarak , 18 arkadaşıyla birlikte 19.Mayıs.1919’da Samsun’a getiren Bandırma Vapuru’nun gerçek ölçülerindeki  örneği. İçini gezmek mümkün.

 

Besler , Sivas ( * * * )

Bir Cevap Yazın

Kirli Ahmet’in Yeri ….

(Koordinat: N39˚ 43.812′ ; E037˚ 00.472′)

Adres: Ankara Yolu , Toptancılar Sitesi 15. Blok No:50 Sivas. Tel:(346).226.28.27

Sivas’da ne yiyelim dediğimizde karşımıza çıkan yerlerin başında geliyor “Kirli Ahmet’in Yeri”. İsim olarak “Besler” ancak bu şekilde çok anılmıyor. Yeri de çok kolay bulunacak bir yerde değil. Şehirin çıkışında ve sanayiinin içinde.

Sipariş ile birlikte ortaya gelenlerin hepsi ikram. Mercimek çorbası dahil.

Ancak ekmeğe ayrı bir parantez açmak gerekecek. Avrupada yediklerimden hiçbir eksiği yoktu. Son derece de lezzetli.

 

Köfte lezzet olarak da, miktar olarak da gerçekten fazlaydı. Bu tarafta denenmesi gereken bir lezzet.

 

 

 

Hüsrev , Çayeli , Rize ( * * * * )

Bir Cevap Yazın

Hüsrev, bir kuru fasulye klasiği ….

(Koordinat: N41˚ 05.977′ ; E040˚ 44.149′)

Adres: Çayeli çıkışı Hopa istikameti , Rize …Tel:(464)5327037

http://www.husrev.com.tr/

Hüsrev’in Ankara’daki mekanında meşhur İspir fasulyesini yemiş ve hayran kalmıştım. Bu taraflardan geçer, asıl merkezine uğramamak, her ne kadar tok olsam da fasulyesini tekrar tatmamak olmazdı.

Rize.Çayeli.Hüsrev

Tabii ki yanına pilav ve yoğurt ….

Rize.Çayeli.Hüsrev (2)

Rize.Çayeli.Hüsrev (3)

Hacı Şükrü , Konya ( * * * * )

Bir Cevap Yazın

Konya’da Konya Kebabı Yemek ….

Adres: Devricedid Mah. Cemsultan cd. No:327/A Selçuklu KONYA Telefon : 332 352 76 23

(Koordinat: N35˚51.059′ ; E032˚25.208′)

Konya’da ana yemek üçlemesinden kebabı, etli ekmeği ve tiriti , asıl yerlerinde yemek gerekir.

Konya kebabı denilince de ilk akla gelen yer tabii ki “Hacı Şükrü”. Asıl yeri erken saatte kapandığından, Meram’da bulunan şubesinde yedik kebabı. 1907′den beri bu işi yapan ve şu anda 3. kuşağın devam ettirdiği yerde yemek seçenekleri doğal olduğu üzere kısıtlı.

Yemeğe Konya’nın meşhur ekşili bamya çorbası ile başladık. Ben son derece başarılı buldum. Buraya gelindiğinde mutlaka denenmeli.

DSC02906

Ardından tabii ki baş yapıt kebap geldi. Türkiye’nin değişik yerlerinde kebap tatma şansım oldu. Hacı Şükrü’de yediğim de, ilk sıralarda yer alabilecek lezzetde.

DSC02910

Ana yemek olarak ikinci alternatif de tirit idi. Onu da tatmak amaçlı ortaya söyledik. Ama doğrusunu söylemek gerekirse, bu işi üstadından yemek gerek. Bunun için “Tiritçi Mithat”a uğramak şart.

DSC02911

Üzerine tatlı niyetine aldığımız kadayıf o gün için çok iyi sayılmazdı.

DSC02916

Ama saçarasını mutlaka deneyin.

DSC02918