Cap Horn , Kopenhag , Danimarka ( Copenhagen , Denmark ) ( * * * * )

Adres: Nyhavn 21 , 1055 København K  Tel: 3312 8504

http://www.caphorn.dk/

Eski bir Viking balıkçı kasabası olan Kopenhag merkezde, bir nevi çıkmaz sokak kanalı olarak adlandırabileceğimiz Nyhavn, şehrin en hareketli yeri. Kendi dillerinde “Yeni Liman”  anlamına gelen Nyhavn, sonradan açılmış bir kanal.  Yanyana dizilmiş rengarenk binaları ve çok sayıdaki restaurantları ile sürekli kalabalık bir yerleşim yeri. Gündüzü ayrı güzel, gecesi ayrı renkli …

DSCN7052   20141025_201458

Yemek için mekanımızı da Nyhavn’dan seçtik. Ancak rezervasyon yaptırmayı ihmal etmeyin. Yer bulmakta sıkıntı çekebilirsiniz. Her zamanki gibi siparişimiz ile birlikte artık alıştığımız siyah ekmek ve tereyağını masamızda bulduk.

20141024_191007

Ortaya söylediğimiz, bıldırcın butlar.Bu yemeğin de içindeki herşey organik. Marul ve organik elmalardan yapılmış elma sirkesi, zeytinyağı , kavrulmuş yabani mantar ve yeşil bezelye püresi ile servis edildi. (confit legs of quail served with crisp lettuce and apple vinalgrette made with organic apple cider vinager and organic olive oil, roasted wild mushrooms and green pea puree prepared with small fine peas.)

20141024_191720

Kuzey ülkelerine gelip de somon yemeden olmaz. Fırınlanmış somon organik sebzeler ve ezilmiş patates ile birlikte servis edildi. (Oven baked salmon)

20141024_194528

Semiha’nın tercihi geyik eti oldu. Fırınlanmış ve az pişmiş. İçindeki herşey organik. Kereviz, havuç, biberiye ve ekşi sosu ile ezilmiş patates eşliğinde. (Red deer hunch served with orange baked celeriac, organic carrots and organic cream and rosemary , crushed potatoes made with organic sour cream)

20141024_194538

Tabii ki tatlı tercihimiz çikolata ve dondurma içeren çikolata fondan oldu. (Chocolate Fondant. Warm chocolate fondant made with Belgian chocolate is served with vanilla ice cream)

20141024_200328

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.