(Koordinat: N37˚ 52.099′ ; E032˚ 30.049′)

Adres: Karaman Cad. Kadınlar Pazarı Melike Hatun Çarşısı No:1/Y Karatay/Konya Tel:332.3513701

Konya’nın lezzet çeşitleri saymakla bitmiyor. Yemeyi sevenler için bir cennet. Fırın kebabı, tiriti, etli ekmeği tamam da kuru fasulyecisi, köftecisi derken şimdi de Konya’ya özel pidesini duyunca az şaşırmadım. Konya’ya özel küflü peynir ile kaşar peynirinin karışımına ilave edilen tereyağından adını alan “Yağ Somunu” mutlaka tadılmalı. Bana ilginç gelen ve aynı zamanda hoşuma giden , Türk mutfağında çok kullanılmayan ve çok da sevilmediğini düşündüğüm küflü peynirin bu kadar yaygın kullanılması.

Önce sade pide yapılıyor susamlı ve çörek otlu. Daha sonra ikiye kesilerek peynir karışımı ve tereyağı içine konarak servis yapılıyor. Tavsiyem çay ile yemeniz. Dükkan ile ilgili çok beklentiniz olmasın. 2 küçük masa. Konya’nın yerlileri genelde peynir ve tereyağını kendisi getirip yağlı somununu yaptırıyor.

Yine benzer karışımı, açık pide olarak da tatmak mümkün benim gibi. Bunun adı da “Pide Üstü” olarak geçiyor.