Adres: Ciril Metodov trg, 18 Lubiana. Tel: +386.14396855

http://www.gostilna-sokol.com/

Lubiana merkezinde, Slovenya kültürünü yansıtan bir ortamda, geleneksel giyisiler ile servis edilen Sloven mutfağını tatmak için ideal bir yer.  Biraz fazla turistik bir yer. Yani sanki turlara servis edilen yemekler yeniyor. Tek düze gibi. Bu biraz rahatsız etmedi değil. Ama geleneksel tadları denemek için güzel bir yer.

Yemek ile benim tercihim, kendi imalatları olduğunu söyledikleri bira oldu. İki farklı tipini de deneme şansım oldu. Sarı olanına göre daha lezzetli olanı koyu renklisiydi.

Başlangıç olarak mekana özel, ekmek içinde soğan çorbası. Dışarıda oturmamızdan ve hafif soğuyan havada sunumu, lezzeti ve sıcaklığı ile içimizi ısıttı. (Onion soup in bread cup)

Ana yemekler bahsettiğim gibi sanki toplu turist gruplara sunulan şekildeydi. Ben dana ızgarayı terih ettim.  (grilled veal steak )

Semiha’nın tercihi ise mantar soslu geyik biftek (Stag steak with porcini mushroom sauce)

Tatlı tercihimiz de mekana özel “Gibanica Sokol”. Sıcak olarak servis edilen, haşhaş, ceviz, peynir ve elmadan oluşan, üzeri pudra şekerli Sloven pastası. Mekanın iz bırakan yiyeceklerinden.

Hesap ile birlikte gelen ev yapımı Erik rakısı burada tattığımız en güzel sunumdu …. Kürdana batırılmış eriği ile birlikte enfesti.