Figlmüller , Viyana , Avusturya ( Vienna , Austria ) ( * * * * )

Avusturya Şinitzel’i ….

Adres: Bäckerstraße 6, 1010 Vienna Tel: +43.1.5121760

http://www.figlmueller.at/de/

Viyana’nın merkezinde , birbirine yakın 2 şubesi bulunan ve Viyana’da Şinitzel dendiğinde ilk akla gelen yer. 1905 yılından beri hizmet veriyor. Pasaj içindeki küçük şubesinde yer bulamayınca, hemen 50 mt ilerisindeki çok katlı şubesinde 5 dakika bekleyerek oturma şerefine nail olduk. Çünkü bu 2 şubeyi kuyruksaz yakalamak biraz şans işi….

Siparişlerimizle birlikte , öğle yemeği olmasından dolayı tercihimiz beyaz şarap oldu. Steinberg’in Riesling – 2011.

DSC04387

Farklı olması açısından 1 porsiyon dana haşlama siparişi ettik. Sebzeler eşliğinde. “Viennese Style of boiled veal” (with chive sauce, apple horseradish and browned potatoes)

DSC04389

Yanında ise güzel bir patates salatası. Haşlanmı, sonra fırınlanmış (browned potatoes)

DSC04390

Şinitzel yanında gelen salata ise bir ayrı güzeldi. Semiz otu eşliğinde. Ve şinitzel ile çok iyi gidiyor.(Potato-Field Salat with Styria Pumpkin-Seed Oi)

DSC04393

Asıl spesiyalleri olan ve 100 yıllık büyükannelerinin tarifiyle hazırlanan şinitzellerinin domuz etinden olmasından dolayı, biz dana şinitzeli sipariş ettik (Wiener Schnitzel of veal). Şinitzeli çok sevmesem de, Viyana’ya gelmişken tadına bakmak gerekiyor ….

DSC04394

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.