Tarihi Pastahane’de, Tarihş tadlar….

(Koordinat: N40˚59.409′ ;  E029˚01.418′)

Adres: Muvakkithane Caddesi No: 9/A 34710 Kadıköy Tel.(216).346.63.50

http://www.baylangida.com/

Büyük Larousse’da adı geçen bu tarihi pastahaneye gelmek sonunda kısmet oldu.

F.Lenas tarafından, 1923’de L’Orient adıyla İstiklal caddesinde açılan pastahane,

Avrupa beyenisini yansıtan pasta ve şekerlemeleri ile kısa sürede ünlendi. 1925’de karaköy şubesi açıldı. Benim gittiğim Kadıköy şubesi, 1961’de açıldı.

Bu tarihi mekanda yenilmesi gereken, “Kup Griye”, Baylan adı ile özdeşleşmiş.

Geçmişi 1954 yılına dayanır. Baylan’ın icadı olan ve bazı Avrupa pastanelerinde bugün “Coupe Baylan” olarak satılan Kup Griye, vanilyalı ve karamelli dondurmanın krem şanti, balbadem ve karamel sosuyla karşı konulamaz karışımıdır. Neredeyse yarım asırdır tarifi hiç değiştirilmeden ve mutlaka taze olarak hazırlanmaktadır.

ve “Adisababa”. Dondurulmuş krema, çileğin meyvesi, vanilyanın aroması, fıstığın benzersiz tadı… .