Balaban Kebabı …
(Koordinat: N39˚ 46.290′ ; E030˚ 31.142′)
Adres: Arifiye Mahallesi Belediye Sokak No:63/7 Eskişehir Tel : 222. 2311444 – 2208633
http://www.balabankebap.com.tr/AbdusselamBalaban.aspx
1938 yılından beri hizmet veren “Abdüsselam”, Balaban kebabı ile ünlü.
Tatarca’da “Bol” anlamına gelen “Balaban” , mekanda da ismine yakışır şekilde ikram ediliyor. Ama bu lezzet için tek porsiyon sipariş etmenizi önermem.
Köfte ve şiş seçenekleri olsa da , ben size karışık olanını öneririm. Dana eti kullanılarak yapılıyor. Köftesi kaburga kısmından. Lezzetin sırrı da, pide ve sosda kullandıkları kemik suyunda gizli.
İlk gidişimizde, TRT ekibinin çekimine denk geldik.
Bence Eskişehir’e yolunuz düşerse, mutlaka Balaban’ı tadın….. Özellikle sosu, ayrı bir lezzet. Hani derler ya, pideyi bandır bandır ye . İşte öyle birşey.
