(Koordinat: N37˚ 43.162′ ; E030˚ 17.220′)

Adres: Özgür, Gazi Bulv. 74/A, 15200 Burdur Merkez/Burdur  Tel: (0248)234.60.44

Burdur’a has “Burdur Şiş”i Burdur’da nerede yiyebiliriz diye araştırdığımda çok farklı yerler çıktı karşıma. Ancak dostum Kubilay Özyurt tavsiyesi ilginçtir karşıma çıkmayan bir yerdi. 1949 yılından beri hizmet veren bu lokantanın bilinen eski adı ile “Emniyet Lokantası’nı . Şu anda 3. kuşak varisleri işletiyor.

Soğuk sayılabilecek bir havada gitmemizden dolayı tabii ki 1,5’ar  Burdur Şiş siparişimizi vermemize rağmen biraz da ısınabilmek için önden bir Paça Çorba istedik ve biraz olsun ısındık. Bilmediğin bir yerde yenmeyecek çorbalardan biri olan Paçayı , biraz da lokantanın geçmişine güvenerek sipariş ettik ve memnun kaldık.

Tabii ki merakla beklediğimiz Burdur’a ait şiş, gerçekten lezzet olarak beklentimizin üzerindeydi. Sadece dana kaburgadan hazırlanan bu şiş için sanıyorum yakın zamanda tekrar Burdur’u ziyaret edeceğiz.

Bu nefis şişin üzerine, en az ona yakışacak bir final de kaymak ve ceviz ile servis edilen kadayıf. Bunu sipariş etmezseniz bence bu lezzet molası yarım kalacaktır.