Kars Mutfağı Başlangıç ….

(Koordinat: N40˚ 36.485′ ; E043˚ 05.571′)

Adres:Yusufpaşa Mah. Halitpaşa Cad. No:41 Kars   Tel:(474)212.89.57

Kars mutfağının Özdemir bey sayesinde öğrenmiş ve beğenmiştik. Gittiğimizde de yerinde tatma imkanı bulduk.

Şehir merkezinde birkaç Kars Mutfağı alternatifinden biri “Kamer”

Mümkün olduğunca çok tadabilmek için az söyledik herşeyden. Ancak ne mümkün. Mide şişti.

Kızılcık şerbetinin enfes tadı, bize yemeklerde eşlik etti. Son derece güzeldi..

kesme aşı çorbası, Kars’ın olmazsa olmazlarından.(noodle soup). Mercimek,erişte,nane,baharat,nohut. Enfes bir birleşim …

Kaz eti, fazla “ağır” olması diye, pilavsız söyledik. Ama yanlış yaptık…

Haşıl. Buğday,tereyağı,yoğurt,sarımsak karışımının enfes birleşimi.

Veeeee Hangel. Bizim favorimiz…..