Sacher Turte …..

Adres: Philharmonikerstrasse 4, Viyana A-1010, Avusturya

http://www.sacher.com/sacher-cafes/sacher-cafe-vienna/

1832’de, Franz Sacher tarafından yapılan, “Sacher pasta”ya adını veren yer. İçi çikolata kek, ince bir kayısı marmelatı, dışı kalın çikolata. Krema eşliğinde geliyor. Başka denecek birşey yok bence …

Tabii ki Viyana’ya özgü elmalı “Apple Strudel”i de denedik. Gerçekten peynir ekmek gibi satılıyor. Kapısında sıra bekliyorsunuz bu pastaları tadabilmek için ….

Efsaneye göre Osmanlılar’ın 1683 yılındaki 2.Viyana Kuşatması sonrası içinde kahve çekirdekleri bulunan bir torba bulunmuş. Deve yemi zannedilen kahveler ilk etapta yakılmak istenmiştir. Daha sonra kahvenin ne olduğunu daha önceden bilen Kolschitzky adında biri, ilk Viyana kahvesini kurmuştur. Kimi denemelerden sonra süt ve şeker ekleyerek Viyana’nın geleneksel kahve çeşidi olan Melange’ı icat etmiştir. Osmanlı geleneğinden gelen kahve yanında su getirmeleri, her gittiğimiz yerde karşımıza çıktı.