Kategori arşivi: ES.İspanya.Granada

Restaurante Los Manueles , Granada , İspanya ( * * * * )

(Koordinat: N37˚ 10.584′ ; E03˚ 35.791′)

Adres:Reyes Católicos, 52. 18009 Granada Tel.958 224 631

http://losmanueles.es/

Katolik kralların fethine kadar İber yarımadısının en son Müslüman krallığı olan Granada’da, Endülüs Emevileri’nden kalan “El Hamra Sarayı” mutlaka görülmesi gereken bir yer.

Restaurant olarak da uzun bir keşif gezisi sonrası bulduğumuz Los Manueles,  1917’den beri hizmet veren bir yer. Giriş katı biraz daha kafe-bar konsepti, üst kat ise güzel döşenmiş bir restaurant.

Yemeğimizin yanında kadeh olarak sofra şarabı Rioja Duero aldık .

Yemek öncesi ve İspanya’da hemen her restaurantta kendi imalatları olan çıtır ekmek ve bu  sefer yanında yeşil zeytin …

Başlangıç olarak sıcak bir çorba tercih ettik. Özellikle kabuklu deniz ürünleri ile bilinen Sevilla kentinin adını alını bir çorba. İçinde bezelye, köz biber , karides, ahtapot , kalamar , krema(Seville Soup)(Sopa Srvillana)

Her yerde bulamadığımız ve bulunca da affetmediğimiz “kaz ciğeri”. Semiha’nın favorisi. Mango ve özel bir sos ile süslenen ve kızartılmış ekmek eşliğinde sunum. (Duck Foie) (Foi de pato con mango y Pedro Ximenez)

Benim tercihim ise, Endülüs mutfağının bir yemeği olan kısık ateşte yavaş yavaş pişirilen ve enfes sosunun yanına patates kızartması eklenen öküz eti.(Oxtail) (Rabo de toro)

Ödediğimiz rakam ise yaklaşık 50 Euro ..