Kategori arşivi: TR.Gaziantep

Halil Usta , Gaziantep ( * * * * )

Antep lezzetleri ….

(Koordinat: N37 . 04 . 658 ; E037 . 23 . 126)

Adres: Karşıyaka Tekel Cad. Öcükoğlu Sok. No:6 – Şehitkamil- G.Antep

 

Antep’de karnınızı lezzetli bir kebap geçidi ile doyurabileceğiniz yerlerden biri de, “Halil Usta”.

Siparişinizle birlikte ortaya gelen salatanın ardından;

Kuzu şiş, 

Kebap,

ve Uykuluk sırasını sakın bozmayın …

 

Kişibaşı ödediğimiz, 25 TL

İmam Çağdaş , Gaziantep ( * * * * * )

(Koordinat: N37 . 03 . 805 ; E037 . 23 . 095)

Adres: Kale Civarı Uzun Çarşı No:49 Tel.0342 220 45 45

İmam Çağdaş için söylenecek birr laf yok, bunu herkes kabul eder sanırım. Antep’e gidip de uğranması gereken yerlerden bir tanesi. Gerek kebapları, gerekse tatlıları.

Lahmacun İlk Hali

Lahmacun Yenilme Hali (Közlenmiş patlıcan ve Maydonoz İlavesiyle)

Patlıcanlı Kebap

Ezmeli Kebap

Ali Nazik

Tas içinde Ayran

Şöbiyetli Antep Fıstığı Tatlısı !!!!!

Ezme , Şöbiyet , Dolama

 

Klasik Fıstıklı Baklava ve Ezme …

Metanet Lokantası , Gaziantep ( * * * * * )

Kahvaltıda Beyran …..

(Koordinat: N37 . 03 . 660 ; E037 . 23 . 309)

Adres: Kozluca Mah Kozluca Cad No: 11 Tekke Camisi civarı Şahinbey 0 342 231 46 66

Sabahın 6.30’unda kalkarak gittiğimiz biryer. Sabah kahvaltısı niyetine. Sanayinin içinde. Sabaha karşı 4.00’de çıkartılan Beyran, yettiği kadar sevenleriyle buluşuyor. Biraz pilav, 1 gün önceden ağır ateşte pişirilmiş et üzerine tiftiklenerek , harlı ateşe konuyor. Üzerine 1 kepçe et suyu. İsteyene kırmızı biber ve sarımsak. Mükemmelll.

Kişi başı 10 tl bile değil ……..

Sabah ve yağlı olduğundan mideye dokunacağı sanılıyor ama, bundan sonra yenecek “Katmer” öncesi süpppperrrr ……

Katmerci Zekeriya Usta , Gaziantep ( * * * * * )

Denecek bir laf yok … Sadece bunun için bile Antep’e gidilir …

Adres: Çukur mh. Körükçü sok. B. Hilmi Geçidi No: 16/C-D Şahinbey

Tel:0342 2300971 – 0534 7607454

Tabi sabahın köründe (bana göre) , 7 gibi otelden çıkarak yediğimiz Beyran’ın üzerine, Katmer yemeye gittik. Saat de sanırım 8-8.30. Buraya giderken Semiha da bana takılıyordu. “Açık olacağından emin misin?”. Gittiğimizde zor yer bulduk. Ve siparişi verdikten sonra, yaklaşık yarım saat de bekledik. Düşünün artık.

Ve katmerin yapılışını izleme fırsatımız da oldu bu yüzden bol bol. Asıl Zekeriya Usta’yı da görme imkanımız. İnce ve özel hamurunda saklı işin lezzeti. Özel olarak açılan hamur içine, kaymak ve ezilmiş antep fıstığı konduktan sonra, kare şeklinde katlanarak özel taş fırında pişiriliyor. Çıktıktıktan sonra üzerine serpilen ezilmiş antep fıstığı ile de servis yapılıyor.

Burada tek kötü birşey söyleyebilirim. Hakikaten çok az yemiş olmamız. Kişibaşı 1 tane tavsiye ederim ….