Kategori arşivi: TR.Ankara

Uludağ Kebapçısı , Ankara ( * * * * * )

Adres: Denizciler Cad. No:54 Ulus /Ankara Tel: 0(312)309.04.00

http://www.uludagkebap.com.tr/tr

Ankara’lıların 1956 yılından beri hizmetinde olan bir yer Uludağ. Benim de en son yıllar önce çocukluğumda gittiğim ve yıllar sonra tekrar adı ile anılan “Uludağ Kebabını” tekrar tatma fırsatını bulduğum Ankara’nın en eski ve ünlü İskender kebapçılarından biri .

IMG_5130

Üzerine de cevizli kadayıfı mutlaka sipariş edin derim.

IMG_5131

Aspava (Özçelik) , Ankara ( * * * * )

Adres: Esat Caddesi No:110/c  Küçükesat/ANKARA Tel: 0.312.4378088

http://meshurozcelikaspava.com/

Nasıl ki İstanbul’un “Islak hamburger”i varsa, Ankara’nın da “Aspavası” var cümlesi çok doğrudur. Bilmeyenler için söyleyelim. İsmi, “Allah Sağlık Para Afiyet Versin Amin” cümlesinin baş harflerinden oluşuyor. Birçok Aspava mevcut. Hangisinin ilk ve meşhur olanı tartışılmaya devam ediyor. Ancak benim tercihim, daha çok ilk olduğu kabul edilen “Özçelik Aspava” oldu. Diğerleri de denenebilir. 24 saat açık olan bu lokantalara istediğiniz saatte gidilebilir. Emin olun ki her saat doludurlar. Ankara’ya gelip de Aspava dönerini yemeden gitmek olmaz.

Sipariş ile birlikte, olmazsa olmaz ikramlar masanıza gelmeye başlıyor.

IMG_0293    IMG_0294

Ankara’nın meşhur ince lavaş içindeki soslu dürüm (isteyene soğan ilaveli) dönerini yemek isteyenlere dilimlenmiş olarak geliyor.

IMG_0295    IMG_0296

Tatlı olarak ikram ise dondurmalı irmik helvası ….

IMG_0297

Bursa İnegöl Köftecisi , Ankara ( * * * * )

(Koordinat: N39˚ 53.355′ ; E032˚ 51.272′)

Adres: Cinnah Cad No.82 Çankaya/Ankara Tel: 312.442.69.61

http://www.ekspresinegolkoftecisi.com/

1962’den beri hizmet veren bir köfteci burası. Benim gibi eski Ankara’lılar çok iyi bilir. Çocukluğumda  Mithatpaşa caddesindeki yerinde az köftelerini yemedim. Yıllar sonra yeni yerinde aynı tatları yeniden bulmak güzel bir duygu. Bence olması gereken de bu. Zaman geçse de tatlar aynı kalabilmeli.

İlginç de bir tarihçesi var. Sahibi Ali Çelik bey , Bulgaristan göçmeni. İşi öğrendiği Bursa’da ustasına rakip olmamak için Ankara’ya yerleşmiş ve burada sevilen bir lokanta haline gelmiş. Daha sonraki nesillerle de İstanbul’a açılmış.

Tabii ki burada tercihimiz köftesi ve piyazı oldu. Köftenin soğumadan yenebilmesi için iki partide getiriyorlar. Resimdeki yarım porsiyonu 🙂

IMG_0049    IMG_0050

Tabii ki üzerine yine lokantanın klasiği sütlü kadayıfı yemenizi şiddetle tavsiye ederim …..

IMG_0051

Trilye , Ankara ( * * * * * )

(Koordinat: N39˚ 53.810′ ; E032˚ 52.293′)

Adres: Hafta Sokak No:11/B Gaziosmanpaşa/Ankara Tel:312.4471200

http://www.trilye.com.tr/

Ankara’da keyifle balık yenecek mekanlardan biri. GOP’da meyve ağaçlarının altında bir bahçede yenen bir yemeğin keyfine doyum olmuyor. Hele sahibi Süreyya bey ise bu işi zevkle yapıyor. Yemek tariflerinden oluşan bir de kitabı mevcut.

Başlangıç olarak ortaya gelen tabakta, “Avakadolu karides” , “Sarımsak, patlıcan, yoğurt ve tahinden oluşan bir ezme, “Ahtapot Carpacho” ve “Lakerda” var.

DSC09610

Ortaya roka,domates, bol sarımsak, zeytinyağı, nar ekşisinden oluşan ince kıyım salata geliyor.

DSC09611

Yine göze de hitap eden, Morino balığından pastırma

DSC09613

ve benim favorim Lagosdn yapılan “Balık Kokoreç”

DSC09616

Balık öncesi, ağızdaki baharat tadını temizlemek için , sıvı azot içine atılan ve donan sorbe soğuk halde servis ediliyor.

DSC09617

“Karidesli Pisi Şiş”, birlikte güzel bir karışım oluşturmuş.

DSC09619

DSC09623

“Leblebi Tatlısı” ise mekana özel. Sunum ve tat mükemmel. Leblebi tozu, süt, şeker, tarçın, karamel ve dondurmadan oluşuyor.

DSC09625

Mekanda çocuklara özel doğumgünü kutlaması da yapmak mümkün. Pastanın göze hoş gelen görselliğini de paylaşmak isterim ….

DSC09627

Kalbur , Ankara ( * * * * )

Adres: Oran Şehri Çarşı Merkezi C-3 Blok Ankara Tel:312.490 5001

http://kalbur.com.tr/

Eğer Ankara’da değişik ve bol meze çeşitleri üzerine balık yiyelim ancak mekan sahibinden garsonuna kadar bırakın güler yüzü, asık surat görsek de biz önümüzdeki lezzetlere bakarız diyorsanız, tam yerine geldiniz. 5. yıldızı vermememin nedeni lezzetle alakalı değil …..

Lezzet ve çeşit olarak denilecek birşey yok. Son derece mütevazi bir yer. Çok kolay bulunası bir yer de değil. Gayet iyi anlaşılıyor ki, müdavimleri var ve mekanı boş bırakmıyorlar. Her zaman Ankara’da balık yenilebilecek ve mezeleri iyi yerler içinde gösteriliyor.

Mekanda ödemenin sadece nakit olarak yapıldığını da hatırlatmak gerekiyor. Akşam da çok geç saatlere kadar açık değil. Planınızı ona göre yapın ….

Tabii ki balık ile içileceklerin yanın giden beyaz peynir ve lakerda ile başladık işe…

DSC02742

Domates, marul ve rokadan oluşan güzel bir salata.

DSC02744

Yufkaya sarılarak hazırlanmış, üzeri kaşar peynirli “Karides Böreği”ni, her yerde bulmak mümkün değil

DSC02745

Hele üzeri yoğurtlu “Balık Mantı”, bence mutlaka denenmesi gerekenlerden …

DSC02748

Yine farklı bir lezzet . “Kadayıflı karides”. Kadayıf kısmı biraz kuru olsa da, değişik bir lezzet olduğu kesin …

DSC02751

Bu saklı tabakta ne var acaba?

DSC02752

Tabii ki benim favorilerimden “Balık Kokoreç”

DSC02755

Gittiğiniz mevsime göre balık taze balık çeşidi bulmak mümkün. Benim tercihim lüfer olmuştu.

DSC02757

Göreceğinzi üzere bu kadar bol, taze ve heryerde bulunayacak mezeler varken balık yeme alternatifini bir kez olsun atlayabilirsiniz. Sadece mezeler ve ağızınızın tadına uyacak bir içecek de, keyifli bir akşam geçirmenize yeter bence ….

DSC02762

DSC02763

Göksu Lokantası , Ankara ( * * * * )

(Koordinat: N39˚ 55.303′ ; E032˚ 51.420′)

Adres: Bayındır Sokak 22/A  Kızılay-Ankara  TeL: 312.4312219

http://www.goksulokantalari.com/

Ankara’nın en meşhur lokantalarından. Kızılay’daki mekanı benim gittiğim. Ciğer mutlaka tadılmalı. Diğer yiyecekler zaten çok lezzetli. Ancak aldığım ızgara balık, biraz sönük ve baştan sağma geldi.

DSC08520

DSC08521

DSC08522

DSC08523

DSC08526

DSC08527

DSC08529

DSC08530

Tavacı Recep Usta , Ankara ( * * * * )

Ankara’nın Tavacısı ….

Adres: Dikmen Vadisi, Hoşdere Girişi , Çankaya ANKARA T:312.4422945

Kaburga Dolması, Saç Tava , irmik helva

Diyarbakır’da ünlenen, Ankara’da kendini kanıtlayıp, İzmir şubesini de açan meşhur “Tavacı Recep”. Mutlaka tadılmalı …