Kategori arşivi: TR.İstanbul

Kadırgalı , İstanbul ( * * * * * )

Adres: Olivium AVM , Zeytinburnu/İstanbul Tel:(212)546.33.43

http://www.kadirgali.com.tr/

Zeytinburnu’nunda kaldığımız otelin yakınında bulunan AVM içinde denk geldiğimiz Kadırga’lının yemekleri çok hoşumuza gitti. Mall Of İstanbul içinde de bir şubesi mevcutmuş. Türk Mutfağı üzerine yoğunlaşan mekanda bizi cezbeden kısım, Kuru-Pilav kısmı oldu. Zevke göre et , köfte , piyaz ve salata çeşitlerini de bulmak mümkün.

Kemik suyundan yapılmış ve içinde dana eti parçaları bulunan et çorbası gayet lezzetli.

IMG_5276

Benim bu mekanı seçme nedenim yine et suyu ve kuzu eti takviyeli nefis ispir fasulyesi ve yine et suyunda hazırlanan nefis baldo pirincinden pirinç pilavı. Sadece bu ikiliyi günlerce yiyebilirim.

IMG_5277   IMG_5278

Patlıcan musakka ve yoğurt Semiha’nın tercihiydi. Ve ikisi de uyumluydu.

IMG_5279    IMG_5280

Ödediğimiz rakam yaklaşık kişi başı 25 TL.

Zeynel Muhallebicisi , İstanbul ( * * * * * )

Adres: Köybaşı Caddesi No. 136  Yeniköy-İstanbul Tel:  +90(212)262.89.87

http://www.zeynel.com.tr/

İstanbul kökenli Zeynel bu işe 1925 yılında dondurma yaparak başlamış ve ilk şubesini 1948 yılında açmış. İstanbul ve Ankara’da birçok şubesi bulunmakta. Bizim gittiğimiz, Yeniköy şubesi. Her ne kadar muhallebici olarak geçse de yemek, çorba, salata her türlü yiyeceği bulmanız mümkün. Ancak itiraf etmek gerekirse biz sadece nefis tatlıları için gittik.

Benim tercihim, daha önce de tadına bakıp doyamadığım Kadayıflı Muhallebi. Vişne parçacıklı muhallebi üzerinde cevizli kıtır kadayıf. Bilmem anlatabildim mi?

IMG_4481

Semiha’nın tercihi, biraz da üzerindeki orman meyvelerinin çekiciliğinde, Süt Pembe oldu. Ortasında kırmızı orman meyveleri ve kedi dili süzme yoğurtlu muhallebi, üzerinde yine taze orman meyveleri. Güzel bir kombinasyon.

IMG_4480

Birlikte gittiğimiz Serma ise, Lezzet Sefasını seçti. Ortasında karamel soslu kedi dili, sakızlı muhallebi üzerinde çikolata sos ile.

IMG_4483

Fatih Sarmacısı , İstanbul ( * * * * * )

(Koordinat: N41˚ 01.068′ ; E028˚ 57.024′)

Adres: Ali Kuşçu Mah. Fevzi Paşa Cad. Aslanhane Sok. No 14/A,Fatih, İstanbul Tel: (212)521.40.85

Adını Fatih Sultan Mehmet’ten almış bir tatlı Fatih Sarması. Dükkanın bulundüğü semtten değil. Bu tatlı yapımında hiç yağ kullanılmıyor. Ağdalı olasa da son derece hafif. İçinde kayısı marmeladı var. Şerbetli bir pandispanya diyebiliriz. Bu tatlıyı Fatih Sultan Mehmet her yemekten sonra istermiş.

IMG_5319   IMG_5316

Yemeğinizi Fatih’de yediyseniz ister öğle ister akşam yemeği olsun, üstüne mutlaka tavsiye ederim. Ben sade yedim ama kışın kaymak, yazın dondurma ile tavsiye ediliyor. Seçim sizin. İkisi de yakışır bence.

Ortaköy Mantı Evi , İstanbul ( * * * * )

Adres: Mecidiye Mah. Değirmen Sok. No:3 Ortaköy / Beşiktaş   Tel: (212)261.45.50

http://ortakoymantievi.com.tr/

Ortaköy’ü bilen bilir. Meydanda kumpirciler ve waffle’cılar içiçe. Bunların arasından geçerken herhangi birine kapılmamak elde değil. Ancak biz bunların içindeki mantıcaya kapıldık desek daha doğru olur sanırım. Kumpir ve üzerine waffle yemek için geldik buraya ancak gözümüze uyan bir yer olmayınca, ufak bir araştırma ile mantıcıyı tavsiye ettim. Kimse hayır demedi desem yeri. Kumpir yiyecek olan Yağmur bile gittiğinde fikrini değiştirdi 🙂

Mekanda çiğ börek de vardı. Ancak biz mantılarını denedik. 2 farklı mantı seçeneğinden, farklı olan kızartılmış mantıyı tercih ettim. Haşlama yerine kızartılarak yapılıyor. Ve gerçekten beğendim. Tekrar gelsem aynısını sipariş ederim.

IMG_4397

Diğer seçenek de, tadına baktığım ev mantısı. Bu da güzeldi. Eti bol ve lezzetli.

IMG_4399

Yine mekana özgü etli yaprak sarmayı denemeden geçemedim. Küçük sarılmış , içi bol etli ve son derece lezzetli idi.

IMG_4398

İçli köfteyi de denedik. İç malzeme olarak idealdi. Ancak ben dış kısmını daha çıtır seviyorum.

IMG_4400

Her ne kadar mantı ile gitmese de, ev yapımı limonatayı da denedim tabii ki. O kadar çok tatlıyı sevmeme rağmen içeceklerde çok tatlı şeyler içemiyorum. Bana biraz tatlı geldi.

IMG_4401

Qarip Restaurant , Garipçe , Sarıyer , İstanbul ( * * * * )

Adres: Garipçe Mah. Garipçe Cad. No:76 Sarıyer / İstanbul  Tel: 0(212)228.16.66-67

http://qarip.com.tr/

İstanbul’da Sarıyer ilçesine bağlı küçük bir balıkçı köyü Garipçe. Tam İstanbul boğazı ile Karadenizin kesiştiği yer diyebiliriz. Resim biraz akşam vakti çekilmiş olmasına rağmen bu köyden ve restauranttan manzarayı tam olarak yansıtıyor. Aslında sadece manzara değil, Garipçe ve biraz ilerisindeki Rumeli Feneri yolu da biraz dar ve virajlı da olsa, son derece keyifli bir yol. Yol boyunca hem bakir kalabilmiş yeşillik , hem de birbirinden güzel boğaz manzaraları size eşlik ediyor. Köyde bulunan birkaç mekan her ne kadar balık verse de daha çok anladığım kadarı ile kahvaltı konseptine önem vermiş. Köyde bulunan mekanlarda alkol servisi yapılmıyor. Ancak balığı su ile içmek istemeyenler, mutlaka bir yöntemini bulabilir eminim !!

IMG_4456

Bu manzara karşısında hemen siparişlerimizi verdik. Köy Karadeniz asıllı kişilerden oluşmakta. O yüzden tabii ki mısır ekmeği ve Karadeniz tereyağı baş aktörler.

IMG_4462     IMG_4463

Meze olarak seçimimiz, balığı da kişibaşı söylediğimizi dikkate alarak semizotlu yoğurt, deniz börülce ve atom olarak sınırlı tuttuk. Her birinin de lezzeti yerindeydi.  Zeytinyağı, sarımsağı, acısı ve porsiyon büyüklüğü yeterliydi.

IMG_4459 IMG_4461

IMG_4460

Balık tercihimiz, mevsim itibarı ile ve tabii ki benim de sevdiklerimden palamut ızgara oldu. Ben gerçekten keyif alarak yedim.

IMG_4470

Sarıyer’de olmamız ve ardından mutlaka ziyaret etmeyi kafamıza koyduğumuz Tarihi Sarıyer Muhallebicisi’nden dolayıdır ki, tatlı işine burada hiç girmedik. Kişi başı ödediğimiz rakam ise, 40 TL.

Dürümzade , İstanbul ( * * * * )

Adres: Hüseyinağa Mah. Kemer Hatun Cad. No 16/A, Beyoğlu, İstanbul Tel: 0(212) 249 0147
“Mutfak Sırları” isimli kitabını okuduğum Amerika’lı şef ve yazar Anthony Bourdain tarafından
ziyaret edildikten sonra gidilecekler listeme aldığım “Dürümzade” ye gidişimiz de bayağı
maceralı oldu. Oldukça şiddetli bir yağmur altında, Fatih’ten vasıta değiştirerek , mecburen belli
yerlerde yürüyerek ve hatırı sayılır şekilde ıslanarak ulaştık. Aslında karnımız da çok aç değildi.
Mekanı görünce şaşırmadık değil. Son derece küçük ve o kadar da salaş.
Ortaya, mekana özel ciğer, şiş ve adana söyledik.
DSC02801
Lavaş ve yine lezzetli nar ekşili salata.
DSC02802
İnanın oraya gelirken çekmiş olduğumuz eziyet ve karnımızın çok da aç olmaması unutulmuş,
ilave ızgaralar ve salatalar söylenmişti bile … Güzel olan mekan, sabah 6’ya kadar açık. Ne zaman
karnınız acıkırsa, keyifli bir şekilde karnınızı doyurabilirsiniz. Hem de lezzeti ile kıyaslanamayacak
bir fiyata. Teşekkürler Anthony….

Tom’s Kitchen , İstanbul ( * * * * )

Adres: Barbaros Bulvarı Zorlu Center No:1 Levazım/İstanbul Tel: 212.353.66.77
http://www.tomskitchen.com.tr/tr/ana-sayfa.aspx
Michelin yıldızlı İngiliz şef Tom Aikens’in, Londra dışındaki ilk restaurantı. Mekan Zorlu Center içinde .
Sipariş ile birlikte gelen 2 çeşit ekmek ve mermer taş üzerinde sunulantereyağı

 

IMG_0176

Benim tercihim, restaurantın özeli ve İngiliz klasiği olan Shepherd’s Pie yani çobanın tartı ise sunumu ile farklı. Döküm bir tabakta servis ediliyor ve sıcaklığını yemeğin sonuna kadar koruyor. Kuzu kıyma, eritilmiş peynir, patates, havuç, soğan, süt karışımının fırında müthiş birleşimi ve yanında karışık yeşillik önünüz geliyor.

IMG_0179

Semiha’nın tercihi, Izgara kuzu kalça .Fransız fasulyesi, körpe patates, taze otlar ile servis ediliyor. Son derece yumuşak bir kıvamda ızgara olarak tercih edilebilir bir seçenek.

IMG_0180

Üzerinde parmesan ile servis edilen trüf yağlı patates kızartması da, tat olarak bildiğimiz kızartmalardan farklı. Bana göre özel bir lezzete sahip.

IMG_0182

Yanında baharatlı dondurması ile sipariş ettiğimiz bal kabaklı cheese-cake bizi çok memnun etmedi. Görseline diyecek bir şey yok, sanırım aynı fikirdesiniz. Kıvam ve tat olarak daha güzel olabileceğine eminim.

IMG_0183

Eleos , İstanbul ( * * * * * )

Yeşilköy’ün Beyaz Meyhanesi …..

Adres: Ümraniye Mahallesi Yeşilbahçe Sokak No:9 Yeşilköy, İstanbul Tel:212.6633911

http://www.eleosrestaurant.com/

Hakikaten son derece keyifle yemek yediğim bir yer “Eleos”. Sanki bir Rum restaurantı. Her yerde bulamayacağınız yiyecekler ve güzel bir ilgi …..

Sipariş ile birlikte ikram edilen limonlu ve biraz şeker ilaveli uzo, bir nev’i hoş geldin ikramı….

DSC02811

Siparişte balık olacaksa, meze ve ara sıcakların büyük kısmı ikram olarak geliyor. İlk sofraya gelen ise kendi imalatları sıcak ekmek

DSC02813

Ara sıcak olarak gelen, kabak tava. Ama yağ emmemiş ve çıtır.

DSC02815

Salata, mevsime uygun. Ne taze ise…

DSC02816

Tulumaki mutlaka tadılmalı. Bir Rum mezesi. .Ceviz ,kurutulmuş domates, sarımsak, kimyon, acı için pul kırmızı biber ve keçi peyniri. Çıkan lezzeti tahmin zor değil ….

DSC02817

Soğuk olarak istediğimiz körili yengeç salatası ve olmazsa olmazım semiz otlu yoğurt.

DSC02820

İstiridye mantarı ve asma yaprağında hellim mutlaka tadılmalı….

DSC02821

Yine özel bir lezzet, Istakoz Kavurma

DSC02824

Mantar, taze soğan ve krema ile yapılan Yengeç Güveç mutlaka tadılması gereken lezzet….

DSC02827

Balık tercihimiz, mevsimine göre Lüfer oldu.

DSC02829

Yemek üzerine ikram edilen, Limon Sorbe.

DSC02830

Ve balık üzerine olmazsa olmaz İçi dondurmalı irmik helvası. Gerçekten başaralı.

DSC02832

Daha da yediniz mi demeyin. Dondurmalı sufle de mutlaka tadılmalı.

DSC02835

Finalde gelen ise, tarçınlı vişne likörü eşliğinde karışık mevsim meyveleri ….. Mutlaka uğranması ve tadılması gereken bir mekan…

DSC02836

 

Bayramoğlu Döner , İstanbul ( * * * * * )

Lezzetli Döner için yolunuzu değiştirmeye değer ….

Adres: Rüzgarlıbahçe G-69 sok. no.2 Kavacık / İstanbul Tel:216.4130045

http://www.bayramogludoner.com.tr/

Ankara’da doğup büyümüş biri olduğumdan , dönerin yeri bende bir başkadır. Döner kültürümü Ankara’da almış olmamdan dolayı da her döneri de beğenmiyorum . Bu yüzden Bayramoğlu’na gideceğim zaman heyecanlanmadım da değil.

Bayramoğlu’na sevgili dostum Murat Erdem ile birlikte gitmek nasip oldu. O da en az benim kadar ağız tadına önem verir.

Mekana geldiğimizde son derece kalabalıktı. Zor yer bulduk oturacak desem yeridir. Ne de olsa tam öğle yemek saati diye düşündük. Önümüze gelen salata , patates kızartması ve küçük turşu ikramı ile “bir mi, bir buçuk mu” sorusuyla karşılaştık. Sanırım çorba seçeneği de var isteyene.  Dönerimizi heyecanla beklerken, bir taraftan salata ile iştahımızı açmaya başladık.

DSC04587

Ve önümüze gelen sıcacık lavaş arasında meşhur “Bayramoğlu Döneri”

DSC04589

Lavaşı kaldırdığınızda da gerçekten lezzetli bir döner ile karşı karşıya kalıyorsunuz. Evet, bir Ankara döneri değil. Ancak yediğim en lezzetli dönerlerden biri. Mutlaka tadmanızı öneririm. Çok fazla pişirilmemiş, hafif sulu ve yağlı.

DSC04591

Yalnız dönerin yanında verilen ve ilave masaya da bırakılan lavaşa ayry bir parantez açmak gerek. Son derece ince ve lezzetli bu lavaşın da Bayramoğlu lezzetinde yeri var. Döner ile birlikte birbirini tamamlıyor.

DSC04593

Şunu da ilave etmem gerek. Yemeğimizi yedikten 2-3 saat sonra tekrar önünden geçtik mekanın önünden. Aynı yoğunluk devam etmekteydi. Sürekli yoğun bir mekan olduğunu göz önünde bulundurun. Bu ilgi tabii ki lezzetiyle orantılı …

Balık Osman , İstanbul ( * * * * )

Adres: Cumhuriyet Cad. No.3 Mimar Sinan – Büyük Çekmece- İstanbul Tel:212.8832138

http://www.balikosman.com/

Terasındaki eşsiz Büyük Çekmece manzarası ile 1947’den beri bu işi yapan ve Balık Osman olarak bilinen bir mekan. 5 katı ile komple restaurant olarak hizmet veriyor. Gerek lezzet, gerek se servis olarak memnun kaldık.

Ortaya söylediğimiz salata

DSC04133

Karides göveç benim favorilerimden her zaman. Burada da tadına vardık.

DSC04134

Balık çeşitleri mevsimine göre değişmekle, bizim o zamanki tercihimiz Palamut oldu

DSC04140