Kategori arşivi: TR.Burdur

Altıparmak Yöresel Ürünler , Burdur ( * * * * * )

(Koordinat: N37˚ 43.035′ ; E030˚ 16.944′)

Adres: Cumhuriyet Cad. İl Özel İdare İşhanı No.1 Burdur Tel:(0248)234.16.60

Tabii ki Burdur’a gelip de buraya özgü “Ceviz Ezme“yi yemeden dönemezdik. Konuştuğumuz bir kaç kişi sonrası, yerel halkın da tercih ettiği doğru adresi bulmak zor olmadı. Hatta burada beklediğimizden de fazlasını bulduk diyebiliriz.

IMG_5497

Pekmez ile yapılan “Kenevir Helvası” bizi mest etti. En az onun kadar lezzetli ve aynı zamanda daha sağlıklı. Ceviz ezmesinde şeker ilavesi olmasına rağmen kenevir helvasında sadece pekmez kullanılıyor. 

IMG_5496

Tabii ki benim en sevdiğim antep fıstığının bir türevi ezmeyi bulduğumda kaçırmadım.

IMG_5498

“Haşhaşlı Yufka” ise diğer farklı bir ürün. Kendi imalatları. Onu da aldık ve denedik, tavsiye ederim.

IMG_5480

Merkez Lokantası (Emniyet Lokantası) , Burdur ( * * * * * )

(Koordinat: N37˚ 43.162′ ; E030˚ 17.220′)

Adres: Özgür, Gazi Bulv. 74/A, 15200 Burdur Merkez/Burdur  Tel: (0248)234.60.44

Burdur’a has “Burdur Şiş”i Burdur’da nerede yiyebiliriz diye araştırdığımda çok farklı yerler çıktı karşıma. Ancak dostum Kubilay Özyurt tavsiyesi ilginçtir karşıma çıkmayan bir yerdi. 1949 yılından beri hizmet veren bu lokantanın bilinen eski adı ile “Emniyet Lokantası’nı . Şu anda 3. kuşak varisleri işletiyor.

Soğuk sayılabilecek bir havada gitmemizden dolayı tabii ki 1,5’ar  Burdur Şiş siparişimizi vermemize rağmen biraz da ısınabilmek için önden bir Paça Çorba istedik ve biraz olsun ısındık. Bilmediğin bir yerde yenmeyecek çorbalardan biri olan Paçayı , biraz da lokantanın geçmişine güvenerek sipariş ettik ve memnun kaldık.

IMG_5472

Tabii ki merakla beklediğimiz Burdur’a ait şiş, gerçekten lezzet olarak beklentimizin üzerindeydi. Sadece dana kaburgadan hazırlanan bu şiş için sanıyorum yakın zamanda tekrar Burdur’u ziyaret edeceğiz.

IMG_5473    IMG_5474

Bu nefis şişin üzerine, en az ona yakışacak bir final de kaymak ve ceviz ile servis edilen kadayıf. Bunu sipariş etmezseniz bence bu lezzet molası yarım kalacaktır.

IMG_5475