Kategori arşivi: A.Avusturya.Salzburg

Gasthaus Zwettler’s Stiftskeller , Salzburg , Avusturya ( Austria) ( * * * * )

Mozart’ın Şehri ….

Adres: Kaigasse 3 , 5020 Salzburg Tel: 0662.844199

http://www.zwettlers.com/startseite/

Wolfgang Amadeus Mozart (1756 – 1791)’ın doğup büyüdüğü şehir. Klasik batı müziğinin en üretken (35 yıllık ömründe 626 eser) ve etkili bestekârlarından biridir. Müzik tarihinin en büyük dehalarından biri olarak kabul edilir.

DSCN5503

Bu ilham verici , şirin dar sokakların bulunduğu bu şehirde bir lezzet durağı yakalama şansını elde ettik diyebilirim. Mekan eski şehrin merkezinde ve Avusturya yemekleri yapan bir yer.

Siparişlerimizle birlikte güzel bir Avusturya şarabı sipariş ettik. Goldenits – Blauer Zweigelt 2011

DSC04412

Baştan gelen ekmek çeşitleri, İspanya ve İtalya’dakileri aratmayacak nitelikteydi. Bunlar tuzlu olduğundan, bizim gibi karnı çok acıkanlara iyi bir başlangıç oldu şarabın yanında.

DSC04415

Benim tercihim kızarmış dana biftek. Yanında fasulye, patates kroket , soğan sosu ve etin üzerinde karamelize soğan . (Braised beef with onion sauce , croquettes and beans) Bundan iyisi can sağlığı.

DSC04417

Semiha’nın tercihi ızgara balık. O da halinden son derece memnun kaldı. (Grilled regional fish fillet with garlic butter and rosemary potatoes)

DSC04419

Yemek sonrası, Salzburg’a has bir tatlı olan “Salzburger Nockerl”. Yumurta, un, şeker ve vanilyadan yapılan hafif mi hafif bir tatlı. Üzerindeki pudra şekeri ile, üzeri kar almış bir sıradağı andırıyor. Sunum o kadar mükemmel. En güzel yanı da, taze hazırlanmak zorunda. Siparişiniz ile 15-20 dakika sürüyor.

DSC04424

Bu dağın altında ise bir hazine gizli. Krema ve ahududu sosu , ayrı bir lezzet katıyor bu tatlıya …

DSC04427

Sizin için birkaç Salzburg manzarası da seçtim ….

DSCN5507

DSCN5510

DSCN5531

DSCN5532

 

 

 

Manner , Salzburg , Avusturya (Austria) ( * * * * )

Manner Gofret …..

Adres: Residenzplatz 6 ,  5020 Salzburg

http://www.manner.com/

Manner, 1890 yılından beri tatlı gıda üretim yapan bir Avusturya şirketi. En bilinen ürünü, bizim de tattığımız ve 1898 yılından beri ürettikleri “Neapolitan Wafers” yani fındıklı gofreti. Ülkenin çeşitli yerlerinde mağazaları var ve birçok ülkeye satış gerçekleştiriyorlar.

Salzburg gezisinin ardından, Melange kahve ve Mozart çikolataları ile birlikte son derece dinlendirici olduğunu söyleyebilirim ….

DSC04407