Kategori arşivi: LV.Letonya.Valmiera

Rates Varti , Valmiera , Letonya (Latvia) ( * * * * )

 

Adres:  Lacplesa iela 1, Valmiera, Letonya

http://www.ratesvarti.lv/

Başlangıç olarak, Letonya sıkça karşımıza çıkan Macar etnik çorbalarından biri olan Gulaş Çorbası. Şehriye , kuzu eti, küçük doğranmış havuç , kırmızı biber.   (Spicy Lamb Goulash soup). Aci dediğine bakmayın, içine konan 1 adet küçük acı turşu biberden kaynaklı.

DSC03982

Ana yemek olarak,toprak kap içinde sunulan, buharda pişirilmiş kuzu eti. (Steamed lamp in a pot with vegetables) Fırınlanda çok ağır ateşte, uzun süre pişirilmiş  göveç lezzetinde. İçinde havuç, fasulye, mantar, karnıbahar. Sanırım  sebzeler buharda bir miktar yumuşatılmış. Sert ama son derece uyumlu. Hani sonunda ekmek ile sıyırmadım desem yalan olur. Parmaklarınızı bile yiyebileceğiniz bir lezzet.

DSC03985